Ao falar em Natal, uma das primeiras coisas que vem à mente é o tão esperado Chester assado. E um bom Chester não pode faltar de um molho delicioso para acompanhá-lo. O molho para Chester é uma mistura saborosa, que pode ser preparada de diferentes maneiras, mas sempre com ingredientes que ressaltam o sabor da ave. Uma das receitas mais populares no Brasil e em Portugal é o molho de laranja, que leva suco e casca da fruta, além de açúcar e vinho branco. O resultado é um molho agridoce, perfeito para dar contraste e realçar o sabor do Chester. Outra opção é o molho de framboesa, que é feito com geleia da fruta, mostarda e pimenta. O resultado é uma mistura picante e suave, que dá um toque especial ao prato. Mas se você prefere um molho mais tradicional, a dica é fazer um molho de próprio caldo do Chester, que é muito saboroso e fácil de fazer. Basta cozinhar a ave com temperos que desejar, como cebola, alho, louro e pimenta preta. Depois, é só coar o caldo e engrossá-lo com um pouco de amido de milho ou farinha de trigo. O resultado é um molho encorpado e delicioso. Independente da receita escolhida, o molho para Chester é a estrela do prato, e é capaz de deixar qualquer ceia de Natal ainda mais especial. Experimente estas e outras opções de molho e escolha a que mais gostar. Seu Chester vai agradecer e seus convidados com certeza irão adorar!