Couve Galega é um vegetal popular em Portugal, especialmente no Norte, onde é consumido frequentemente em sopas ou cozidos. É uma variedade de couve que cresce em climas frescos e úmidos, dando um sabor mais intenso e uma textura mais crocante. É uma fonte rica de vitaminas e minerais, como a vitamina C e o ferro. A couve galega é muito versátil e pode ser preparada de várias maneiras. Além de sopas e cozidos, pode ser salteada na frigideira com alho e azeite, ou mesmo adicionada em saladas para dar uma crocância extra. Ela também é um ingrediente essencial na preparação do famoso caldo verde, uma sopa típica portuguesa feita com batata, cebola, alho e o nosso protagonista, a couve galega. A popularidade da couve galega em Portugal está longe de acabar, sendo um alimento muito acessível e nutritivo. Além disso, é fácil de encontrar em mercados e feiras locais durante todo o ano. Se você visitar Portugal, não deixe de experimentar algumas das deliciosas receitas que vão te fazer querer voltar sempre!