A estufa de salgados é um equipamento muito comum em padarias, bares, lanchonetes e outros estabelecimentos que oferecem alimentos salgados como empadas, coxinhas, pastéis e esfihas. Trata-se de uma espécie de estufa elétrica que mantém os alimentos quentes e prontos para consumo. Normalmente, a estufa de salgados é composta por prateleiras de metal, onde são colocados os alimentos já prontos e embalados. Essas prateleiras são aquecidas por resistências elétricas e reguladas por um termostato, que mantém a temperatura ideal para que os salgados fiquem saborosos e frescos por mais tempo. O uso da estufa de salgados é muito vantajoso para os estabelecimentos comerciais, pois permite que os alimentos sejam preparados com antecedência e mantidos em condições adequadas por várias horas, sem perder o sabor e a qualidade. Além disso, a estufa de salgados é uma opção muito prática e higiênica para a exposição dos alimentos, pois impede que fiquem expostos a insetos e poeira. Para que a estufa de salgados funcione corretamente, é fundamental que seja feita a limpeza adequada das prateleiras e do equipamento em geral, para evitar a proliferação de bactérias e outros micro-organismos que possam comprometer a qualidade dos alimentos. Em resumo, a estufa de salgados é um equipamento indispensável para quem trabalha com a venda de alimentos salgados, pois ajuda a manter a qualidade e a oferta de produtos frescos e saborosos para os clientes.